Tagliatelle s vodkou - Tagliatelle alla vodka. Špecialita na víkend.

Autor: Silvia Auxtova | 27.5.2016 o 0:00 | (upravené 27.5.2016 o 21:07) Karma článku: 1,90 | Prečítané:  255x

Tagliatelle a vodka?  Že to nejde dohromady? Dajte sa prekvapiť! Túto kombináciu si určite obľúbite. Netradičná kombinácia s úžasným výsledkom pre slovenských gurmánov!

 

V Taliansku som sa počas môjho života naučila upravovať cestoviny na rôznorodé spôsoby a práve tento je netradičný. Príprava vám nezaberie viac ako štvrť hodinku a pochutnajú si na tom štyria ľudia. Ako vždy základom je nerozvariť cestovinu, dodržujte pravidlo „ al dente“, zmes majte pripravenú vždy skôr ako uvarenú cestovinu.

Čo budeme k príprave potrebovať:

·      350 g tagliatelle ( pre spestrenie môžu byť aj dvojfarebné)

·      1 vajce ( najlepšie domáce)

·      4 lyžice masla

·      ¼ litra smotany

·      1 pohár vodky

·      petržlenová vňať

·      štvorfarebné korenie

·      soľ

Postup prípravy:

1.   vajce uvaríme na tvrdo, ochladíme studenou vodou a očistíme

2.   do veľkého hrnca s dostatočným množstvom osolenej vody dáme variť tagliatelle

3.   na panvici rozpustíme maslo, pridáme smotanu, pohár vodky, namelieme trocha korenia, pridáme niekoľko lyžíc vody z cestovín. Varíme do zhustnutia, osolíme

4.   scedenú cestovinu premiešame na mise s pripravenou zmesou, pomelieme trocha korenia a znova premiešame

5.   pripravené uvarené vajíčko na tvrdo, prepasírujeme cez sitko priamo na cestoviny, posypeme petržlenovou vňaťou a ihneď bez premiešania podávame

 

 

Môj tip na záver:

Ak sa rozhodnete urobiť si domácu cestovinu zelenej farby, tak do cesta je potrebné pridať 200 g prepasírovaného špenátu uvareného na pare.

Ja som si prípravu cestovín uľahčila vďaka kuchynskému pomocníkovi na výrobu cestovín.

Pokiaľ máte k dispozícií aj iné bylinky, tak odporúčam ešte na hotové jedlo nastrihať pažítku a na záver ozdobiť bazalkou.

 

Ak ste vyskúšali tento recept, tak sa mi nezabudnite pochváliť v komentároch!

 

Prajem DOBRÚ CHUŤ!

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

ŠPORT

Velez-Zuzulová šla skvelo a skončila druhá, Vlhová klesla na siedme miesto

Američanka Shiffrinová predbehla Slovenku s jasným náskokom.

KOMENTÁRE

Smer je v jednoSmerke. Ako Mečiarov valec či kôl v plote

Fico sa k realite postavil chrbtom. Zahral sa na kôl v plote.


Už ste čítali?