Tagliatelle s vodkou - Tagliatelle alla vodka. Špecialita na víkend.

Autor: Silvia Auxtova | 27.5.2016 o 0:00 | (upravené 27.5.2016 o 21:07) Karma článku: 1,90 | Prečítané:  388x

Tagliatelle a vodka?  Že to nejde dohromady? Dajte sa prekvapiť! Túto kombináciu si určite obľúbite. Netradičná kombinácia s úžasným výsledkom pre slovenských gurmánov!

 

V Taliansku som sa počas môjho života naučila upravovať cestoviny na rôznorodé spôsoby a práve tento je netradičný. Príprava vám nezaberie viac ako štvrť hodinku a pochutnajú si na tom štyria ľudia. Ako vždy základom je nerozvariť cestovinu, dodržujte pravidlo „ al dente“, zmes majte pripravenú vždy skôr ako uvarenú cestovinu.

Čo budeme k príprave potrebovať:

·      350 g tagliatelle ( pre spestrenie môžu byť aj dvojfarebné)

·      1 vajce ( najlepšie domáce)

·      4 lyžice masla

·      ¼ litra smotany

·      1 pohár vodky

·      petržlenová vňať

·      štvorfarebné korenie

·      soľ

Postup prípravy:

1.   vajce uvaríme na tvrdo, ochladíme studenou vodou a očistíme

2.   do veľkého hrnca s dostatočným množstvom osolenej vody dáme variť tagliatelle

3.   na panvici rozpustíme maslo, pridáme smotanu, pohár vodky, namelieme trocha korenia, pridáme niekoľko lyžíc vody z cestovín. Varíme do zhustnutia, osolíme

4.   scedenú cestovinu premiešame na mise s pripravenou zmesou, pomelieme trocha korenia a znova premiešame

5.   pripravené uvarené vajíčko na tvrdo, prepasírujeme cez sitko priamo na cestoviny, posypeme petržlenovou vňaťou a ihneď bez premiešania podávame

 

 

Môj tip na záver:

Ak sa rozhodnete urobiť si domácu cestovinu zelenej farby, tak do cesta je potrebné pridať 200 g prepasírovaného špenátu uvareného na pare.

Ja som si prípravu cestovín uľahčila vďaka kuchynskému pomocníkovi na výrobu cestovín.

Pokiaľ máte k dispozícií aj iné bylinky, tak odporúčam ešte na hotové jedlo nastrihať pažítku a na záver ozdobiť bazalkou.

 

Ak ste vyskúšali tento recept, tak sa mi nezabudnite pochváliť v komentároch!

 

Prajem DOBRÚ CHUŤ!

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

Sudca Lindtner z Threemy: Kočner si tyká so všetkými, no jeho vplyv sa preceňuje

Na zabíjačke u Rehákovcov bol aj predseda bratislavského súdu. Kvôli Kočnerovi neodišiel.

Stĺpček Matúša Krčmárika

Sobota sa už nemôže zopakovať. Ak sa brexit neposunie, škodí to všetkým

Johnson koná proti zmyslu zákona.


Už ste čítali?