reklama

Kompletné MENU s rybami a zeleninou. Nízko-kalorické jedlo pre milovníkov zdravej výživy.

Rovnováha esenciálnych mastných kyselín v našej strave je v nerovnováhe - naše potraviny sú presýtené omega-6 kyselinami a nemáme dostatok omega-3 nenasýtených mastných kyselín.

Písmo: A- | A+
Diskusia  (4)

Aj v tomto recepte budem pokračovať a čerpať výlučne z Talianskej kuchyne. Tentokrát to bude celé menu, budeme potrebovať trocha viacej času na prípravu ako zvyčajne, ale námaha bude stáť určite za vynaložené úsilie. Výsledný efekt bude kaloricky nízke a ľahké jedlo avšak s vysokou nutričnou hodnotou!

Menu bude obsahovať:

1.prvý chod – Špagety s rybou a paradajkami. ( V Taliansku je prvý chod väčšinou cestovina, málokedy je to nejaká polievka.)

Špagety s rybou.
Špagety s rybou. (zdroj: Silvia Auxtová)

2.druhý chod – Grilovaná ryba so špenátom.

Grilovaná ryba so špenátom
Grilovaná ryba so špenátom (zdroj: Silvia Auxtová)

Ryby patria medzi najzdravšie potraviny, vďaka nízkemu obsahu tuku. Sú bohaté na omega -3 mastné kyseliny, vitamíny: D a B2 (riboflavín), vápnik, fosfor a na ďalšie minerálne látky: železo, zinok, jód alebo horčík. Vďaka tomuto zloženiu pomáhajú ryby udržiavať zdravé srdce a mozog.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Ryby by mali byť zaradené v našom jedálničku aspoň tri krát do týždňa. Dostatok omega-3 mastných kyselín v strave je kľúčový.

ryba
ryba  (zdroj: Silvia Auxtová)

Čo budeme potrebovať pre dve osoby:

  • 3 plátky rýb (môžete použiť napríklad Halibut, Tresku alebo nejakú inú bielu rybu)

  • 200 g špagiet

  • 300 g čerstvých paradajok

  • pohár suchého bieleho vína

  • jeden strúčik cesnaku

  • olivový olej

  • petržlenová vňať

  • soľ

  • korenie

  • jeden citrón

  • 500 g čerstvého špenátu

  • Parmezán

Ako budeme postupovať:

je veľmi dôležité správne si všetko zorganizovať, aby ste mohli jedlo podávať hneď po príprave ešte teplé:

Príprava špagiet:

Jeden plátok ryby bez kože nakrájame na menšie kúsky

ryba
ryba (zdroj: Silvia Auxtová)

V menšom hrnci si povaríme vo vode čerstvé paradajky, ošúpeme kožu, pokrájame na menšie kúsky a necháme odkvapkať v sitku

pradajky
pradajky (zdroj: Silvia Auxtová)
pradajky
pradajky 

Na oleji popražíme cesnak, vyberieme ho a pridáme nakrájanú rybu a trocha nasekanej petržlenovej vňate. Podlejeme bielym vínom, osolíme a namelieme trocha korenia, ak máte radi pikantné jedlá pridajte trocha čili. Pridáme paradajky a dusíme 10-15 minút.

SkryťVypnúť reklamu
reklama
Príprava
Príprava (zdroj: Silvia Auxtová)

Medzitým si uvaríme špagety v dostatočnom množstve osolenej vody .

Pripravenú zmes budeme servírovať priamo pridaním na špagety a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Špagety s rybou a paradajkami
Špagety s rybou a paradajkami (zdroj: Silvia Auxtová)

Príprava grilovania rýb:

  1. Ryby potrieme olivovým olejom, osolíme a okoreníme, dáme grilovať. Tepelná úprava je dosť rýchla, záleží však na grile aký používate. Mne to trvalo nejakých 10 minút.

    Grilovaná ryba
    Grilovaná ryba (zdroj: Silvia Auxtová)

Príprava špenátu:

  1. Do hrnca si dáme špenát a podlejeme trochou vody. Nesolíme, nekoreníme!

  2. Povaríme zhruba 10 minúť, dáme ho odkvapkať do sitka.

  3. Pripravený špenát rozdelíme na dva taniere, polejeme trochou olivového oleja a posypeme nastrúhaným parmezánom.

  4. Na taniere k špenátu priložíme grilovanú rybu a ozdobíme plátkom citróna.

Moje odporúčanie: ryby a špenát by ste mali tepelne upravovať počas varenia špagiet.

Je toho dosť, čo treba súbežne zvládnuť a preto budem veľmi rada, ak mi dáte vedieť ako sa Vám to podarilo.

Prajem DOBRÚ CHUŤ a gurmánsky zážitok! A nezabudnite na pohár bieleho vínka k jedlu.

Silvia Auxtova

Silvia Auxtova

Bloger 
  • Počet článkov:  25
  •  | 
  • Páči sa:  0x

Coach zdravého životného štýlu. Venujem sa poradenstvu v oblasti zdravého životného štýlu, úprave stravovacích návykov, regulácii hmotnosti, regenerácií tela a získaniu kondície. Zaoberám sa vonkajšou a vnútornou výživou. Venujem sa aj športovej výžive. Urobte niečo pre seba: zmeňte svoj pasívny životný štýl . Dá sa to aj bez veľkej námahy, 80% tvorí zdravé stravovanie a zvyšných 20% pohyb. Zoznam autorových rubrík:  NezaradenéSúkromné

Prémioví blogeri

Juraj Hipš

Juraj Hipš

12 článkov
Lucia Šicková

Lucia Šicková

4 články
Juraj Karpiš

Juraj Karpiš

1 článok
Milota Sidorová

Milota Sidorová

5 článkov
Jiří Ščobák

Jiří Ščobák

750 článkov
reklama
reklama
SkryťZatvoriť reklamu