Načítavam moment...
Momentálne nie ste prihlásený

Lasagne alla Bolognese. Najznámejšia TALIANSKA ŠPECIALITA. (Späť na článok)

Pridajte priamu reakciu k článku


Hodnoť

Lasagne po vychodňarsky

Zhodou okolností som po dlhšej dobe robil lazane včera.
Robieval som ich často, ale odkedy deti vyleteli z domu, . . .
Cestoviny vždy predváram, nech si kto chce čo chce hovorí v televízií, alebo píše na obale. V naších končinách sú najlepšie Galo. Nelepia, ostávajú al dente a keď si ich prihrejete na druhý deň, tak nie sú osliznuté. Včera sa mi ich žial nepodarilo kúpiť, tak som sa uspokojil aj s panzani.
Mäsovú zmes robievam čisto z hovädziny alebo pol napol hovädzina/bravčovina. Robím ho z jedného kila a toto množstvo tak akurát vystačí na štyri vrstvy do klasického pekáča o rozmeroch cca 35 x 20 cm a je tam 8 porcií.
Podlievam červeným vínom ( 2 dcl ) použijem jednu konzervu olúpaných paradajok s bylinkami, jedno sklíčko paradajkového pesta (najlepšie s mascarpone ) a dve - tri surové paradajky. Soľ, čierne korenie, muškátový orech a na začiatok ku cibuľke dávam aj pár strúčikov pretlačeného cesnaku.
Parmezán používam iba na posypanie na tanieri. Ako medzivrstvu dávam plátky ementálu podľa možnosti nie Made in PL.
Mňam, mňam.
 
Hodnoť

Cesto

Ja ešte aj cesto spravím vlastnoručne, je to oveľa lacnejšie, ako kúpiť hotové a nie je vôbec pracné, stačí hrubú múku osoliť, pridať vajíčka a vlažnú vodu podľa potreby, vymiesiť, rozdeliť, rozvaľkať na veľkosť pekáča. Dobrú chuť!
 


Najčítanejšie


  1. Jaroslav Polaček: Väčší chaos som v živote nezažil, mrzí ma, že premiér na nás útočí 3 827
  2. Věra Tepličková: Liečiteľ Marian 1 912
  3. Jozef Javurek: Smršť na Liptove 934
  4. Martin Ondráš: Proti komu vlastne ide použiť armádu minister Mičovský? 680
  5. Miroslav Galovič: Kraj, kde nič nie je VI. Bardejov a Bardejovské kúpele. 655
  6. Alena Miklošová: Harvard: Love Story 561
  7. Martin Greguš: Antigenový test vs PCR test. Výsledky štúdie z ČR. Je v tom chaos, ako sa ma laik vyznať? 550
  8. Tomáš Jacko: Prečo Trump (možno) vyhrá: od ekonomiky po laptop z pekla 526
  9. Jiří Ščobák: Všem ufňukancům, kteří si stěžují, jak jsou porušována jejich práva 441
  10. Anton Kovalčík: Súčasný dedo Vševed a jeho príbeh - 2. 393

Rebríčky článkov


  1. Július Kovács: Zoroslav Kollár a justičná fraška v Pezinku
  2. Gabo Németh: Láska z kríža
  3. Ján Buocik: Stanica Filiálka a bratislavský mestský vlak
  4. Andrej Hossa: Čo by ste mali vedieť ak hľadáte prácu?
  5. Roman Lechovič: Nestlé a genocída na deťoch
  6. Balázs Puskás: HOAX a dnešná doba
  7. Radoslav Tore: "Priemer" náš každodenný.
  8. Michal Kováč: Ktorá profesia bude stále potrebná a dobre platená?
  9. Eduard Bartko: Sledovať spotrebu, rezervovať kapacitu alebo zapnúť a vypnúť? Aj takto sa dá šetriť v IT
  10. Ladislav Větvička: Igor Mažňak probudil Gustava. Probudi aji Jozefa?


Už ste čítali?